Fishki.net.lv

Набор домашнего пивовара: ферментатор(бочка), гидрозатвор с пробкой, термометр самоклеящийся, кусок пищевого шланга

желательно, но не обязательно: Ареометр АС-3 0...25, колба для ареометра, сифон выдувной (вместо куска шланга)

термометр

Пару мгновений и пивоварня готова.

Ингредиенты: дрожжи

сусло

вода

сахар

мёд (по вкусу, по желанию, некоторые пивовары делают пиво заменяя сахар медом или неохмеленным суслом в пропорции 1:1,25)

Дезинфекция - залог успешного результата

Подготовим дрожжи к работе.

Готовим сироп (использовал 1 кг сахара и грамм 200 мёда).

Отмеряем необходимое количество сусла (взял 2 кг с небольшим) и добавляем его в сироп.

Хоть сусло и охмеленное, но для аромата можно добавить немного хмеля в конце варки.

Выливаем в ферментатор воду, сироп с суслом, добавляем подготовленные дрожжи. Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор

Приведу минимальную себестоимость изготовления пива дома:

1. Сусло 2 кг 450-500 руб.
2. Дрожжи 100 руб.
3. Сахар 1кг 35-45 руб.
4. Вода 25л 130-200 руб.
5. Бутылки 1л ПЭТ 25 шт. 125-150 руб.

Всего: 875 руб. за 23 литра. 1 литр – 38 руб.