Fishki.net.lv

Главная » Статьи » Новости » Фишки

---

Как думаете, где создают самый дорогой и сложный для производства кофе? Его делают в провинции Чианграй (Таиланд). Секрет данного сорта под названием «Чёрный бивень» заключается в необычном способе обработки продукта — кофейные ягоды арабики пропускают через пищеварительный тракт слонов. Конечно, это не очень эстетичный процесс, но все же, рискнем взглянуть на производство дорогостоящего напитка. Сначала собирают зрелые ягоды арабики.(Paula Bronstein/Getty Images) Фото: Paula Bronstein/Getty Images Фото: Paula Bronstein/Getty Images Выгул слона. (Paula Bronstein/Getty Images) Фото: Paula Bronstein/Getty Images Специально для слонов делают рисовую кашу с кофейными ягодами. (Paula Bronstein/Getty Images) Промытые кофейные зерна для каши. (Paula Bronstein/Getty Images) Рисово-кофейная каша. (Paula Bronstein/Getty Images) Слоны едят свой обед, который затем станет самым дорогим кофе в мире. (Paula Bronstein/Getty Images) Фото: Paula Bronstein/Getty Images Фото: Paula Bronstein/Getty Images Фото: Paula Bronstein/Getty Images Основатель производства «Чёрного бивня» Блейк Динкин (Blake Dinkin) лично кормит слонов. (Paula Bronstein/Getty Images) Возвращение «на базу». (Paula Bronstein/Getty Images) Долгожданный помёт. Животному требуется 15—30 часов, чтобы переварить ягоды. При этом большая часть зёрен (переваривается только ягода) портится, ломается или утрачивается в траве. (Paula Bronstein/Getty Images) Фото: Paula Bronstein/Getty Images Сбор кофейных зёрен из слоновьего помёта. (Paula Bronstein/Getty Images) Такой экстравагантный способ обработки кофе был взят у индонезийских коллег, которые делают «Копи лувак» — кофе, пропущенный через пищеварительный тракт мусанга. (Paula Bronstein/Getty Images) Собранные зерна. (Paula Bronstein/Getty Images) Промывка кофейных зерен, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. (Paula Bronstein/Getty Images) Готовый напиток. (Paula Bronstein/Getty Images) Специальный сосуд для идеального «Чёрного бивня». (Paula Bronstein/Getty Images) Слоны отдыхают. (Paula Bronstein/Getty Images) Фото: Paula Bronstein/Getty Images

1 2 3 4 5 Категория: Фишки | Добавил: fishki (13.12.2012)

Просмотров: 237 | Теги: кофе, дорого, слоны | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0